www.pups-market.ru

Вам понадобится:
Для чипсов из сыра:

  • сыр твердый — 270 г

Для соуса:

  • яйцо куриное — 3 желтка
  • чеснок — 2-3 зубчика
  • горчица дижонская — 1 ст. ложка
  • анчоусы — 20 г
  • масло растительное — 270 мл
  • сок лимона — 2 ч. ложки
  • масло оливковое — 170 мл
  • соль — 3 г
  • табаско — 1-2 капли

Для салата:

  • романо — 6-7 листьев
  • помидоры черри красные — 4 шт.
  • креветки — 7-10 шт. или 3-5 королевских
  • масло растительное для жарки
  • соль, перец — по вкусу

Для гренок:

  • багет — 100 г
  • чесночное масло — 1 ст. ложка
  • итальянские травы — 1 г

Как приготовить:
Готовим сырные чипсы. Сыр натереть на мелкой терке, равномерно распределить на силиконовом коврике слоем толщиной 3 мм, запекать в духовке при температуре 200 градусов в течение 5 минут. Немного охладить, аккуратно снять с коврика и нарезать крупными треугольниками.
Готовим соус. Яйца промыть, отделить желтки от белков. Чеснок очистить и нарезать мелкими кубиками, анчоусы мелко нашинковать. В миске соединить чеснок, анчоусы, желтки и горчицу, перемешать и тонкой струйкой добавить сначала растительное, а потом оливковое масло. В конце добавить сок лимона, соль, соус табаско. Все тщательно перемешать до однородной консистенции.
Готовим гренки. Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см. В чесночное масло добавить соль и итальянские травы, полить смесью гренки, перемешать и запекать в духовке 6-7 минут при температуре 190 градусов.
Готовим салат. Листья салата романо нарвать произвольно, заправить соусом. Помидоры черри промыть, разрезать пополам, сыр натереть на мелкой терке. Очищенные креветки посолить, поперчить и жарить на сковородке на растительном масле со всех сторон.
Собираем блюдо. На тарелку выложить листья салата, заправленные соусом, гренки, посыпать тертым сыром. По диаметру тарелки выложить креветки и помидоры черри. Украсить чипсами из сыра.

Фото: shutterstock.com, globalllookpress.com
 

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Комментарии

Наши пользователи

Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Zak2009

Интересное

Благодаря массированной пропаганде, рак молочной железы перестал быть «стыдным» заболеванием. О нем говорят открыто. К скринингу призывают во всеуслышание. О символе «розовая ленточка» осведомлены даже те, кто в принципе не заходит в Интернет. И уже это может считаться одной из величайших побед человечества: благодаря столь мощной агитации большинство женщин успевают обратиться за помощью на самых ранних стадиях забо...