www.pups-market.ru

Красавица Ирина умеет, по ее словам, готовить все — от борща до оладьев. Проблема в другом: не всегда на это хватает времени. Кстати, если есть выбор — поесть дома или пойти в ресторан, то актриса с большим удовольствием сама накормит семью вкусным обедом. После поездки в Таиланд Ирина научилась готовить суп том-ям и периодически балует им своих домочадцев. А торт на основе геркулеса и яблок — одно из самых любимых десертных блюд семьи. И вкусно, и полезно. А поскольку на пороге весна, то настало время готовить вкусные блюда из молодых овощей. Витаминные, легкие. Например, щавелевые щи.
Вам понадобится:Для бульона:

  • куриные грудки — 3-4 шт или 1/2 курицы
  • морковь — 1 шт.
  • лук репчатый — 1 - 2шт.
  • чеснок — 2-3 зубчика

Для супа:

  • картофель — 4-5 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • укроп, петрушка, зеленый лук — по 1 пучку
  • щавель — 1-2 пучка
  • соль — по вкусу
  • лимон — 1/2  шт.
  • сметана — по вкусу
  • перепелиное яйцо или куриное — 1 шт.

Приготовление:
Сначала я варю бульон, потом пассерую на растительном масле лук и морковь и добавляю в бульон. Затем добавляю картофель и варю его до готовности, только потом добавляю щавель, так как в нем кислота — она делает картофель жестким. Щавель варю отдельно в кастрюльке: довожу воду до кипения, кидаю щавель и даю покипеть пару секунд. Зачем? В нем содержится щавелевая кислота, она вредна для почек, поэтому и отдельно надо прокипятить пару секунд, чтобы она разрушилась. Потом вытаскиваю щавель и добавляю в общую кастрюлю вместе с измельченной зеленью и еще немного провариваю. Я люблю, чтобы была кислинка, поэтому уже в тарелку выжимаю дольку лимона и обязательно ложку сметаны, которую люблю.
Кстати, щавелевые щи можно варить и на воде, например, когда пост, или летом в жаркий день. Яйцо я не всегда добавляю, но если кладу, то красиво вкусно и полезно будет положить в тарелку разрезанное пополам сваренное вкрутую одно или несколько перепелиных яиц.
Приятного аппетита!

Фото: starface, shutterstock.com

Рейтинг: 
0
Голосов пока нет

Комментарии

Наши пользователи

Аватар пользователя Avgustina
Аватар пользователя Kreams
Аватар пользователя Kots
Аватар пользователя Anne
Аватар пользователя Marinka
Аватар пользователя Zak2009

Интересное

Наиболее открытой частью нашего тела является кожа лица, поэтому она нуждается в постоянном уходе. Сегодня существует огромное количество средств, благодаря которым ваша кожа будет оставаться подтянутой, здоровой и красивой. Наша интернет-аптека предлагает большой выбор таких средств, среди которых каждый сможет выбрать наиболее подходящий для себя вариант. Также есть несколько важных правил, которых рекомендуется пр...